Garden
ここでは、ふらここ食堂の庭に咲く四季折々花や、シェフが育てお店でも使われている「ふらここファーム」の野菜などを紹介します。
- 2022.09.15
- ふらここファーム
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ふらここの緑あふれる庭では、シェフが小さい農業を営んでいます。
その名も「ふらここファーム」。
ここで採れた新鮮な野菜たちは、そのままふらここ食堂の料理に使われています。
ふらここ食堂のスタイルは、八ヶ岳や山梨県内で採れた産地直送の野菜を使った料理をお客様に提供すること。
その中でも究極の「地産地消」をちいさなふらここファームにて実現しています。
文字通り採りたての新鮮な野菜と、それら素材の味を活かした料理の数々を味わっていただければと思います。
このページでは、ファームで採れた野菜のことや、庭で咲く四季折々のお花など植物について紹介していきます。
更新をお楽しみに!