ふらここ食堂 Fracoco Italianは八ヶ岳南麓に位置する築１６5年の古民家を改修したイタリアンレストランです。
八ヶ岳南麓・山梨県大泉町の谷戸集落には、築１００以上の古民家がまだたくさん残されております。
そんな谷戸の集落の中でも特に歴史のある建物がありました。庭には桜の巨木があり、四季折々の花々が咲き乱れ
珍しい山野草も咲くこの素晴らしい家が現代のイタリアンレストランに生まれ変わりました。
レストランで使う食材は、地元の素材をできるだけ取り入れ、新鮮な魚介類は金沢の漁港より直送されてきます。
なによりも料理に大切な「水」。ここ谷戸集落には美味しい湧水「大泉湧水」が流れており、ふらここ食堂では、この大泉湧水を使って、素材の味が活きる、そんな料理を提供しております。
news新着情報
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- 2019年2月1日
- 今年のバレンタインはふらここシェフ特製【ザッハトルテ風チョコレートケーキ】を贈り物にいかがでしょうか？1500円 数量限定 ご予約は2月10まで
- 2019年2月１日
- ２月９日〜１４日までバレンタイン・ウィークを開催いたします。期間中はバレンタインランチコースをご用意。ぜひカップルで友人とお楽しみください。
- 2019年１月１日
- あけましておめでとうございます。昨年は当店をご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。今年も作り手の顔が見える美味しいお料理をご用意し、皆様をお迎えしたいと思っております。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
- 18年10月25日
- 今年もふらここ食堂シェフの手作りおせち料理の販売を開始いたしました。今年は限定３０セット。価格16000円＋税。ご予約はFAX（0551-45-7227）またはメール（fracoco3@gmail.com)でどうぞ。地方発送も承ります。完売御礼
- 2018年10月１日
- ふらここ食堂ではシェフ手作りのお弁当のご注文を承っております。ご予算に応じておつくりいたします。無尽会や地区の総会などお気軽にご相談下さい。0551-45-7227
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